[ricetta] nachos alla Moz


Oggi vi svelo finalmente la ricetta completissima per fare gli ormai famosi nachos alla Moz.
Quella che segue è la preparazione che uso fare io per le serate coi miei amici.
Enjoy!

OCCORRENTE (4-5 PERSONE)

-nachos (van bene anche quelli in busta)
-1kg di carne trita
-1 scatola di fagioli rossi o neri
-1 pomodoro grande a cubetti
-qualche fetta di cetriolo
-cipolla
-emmenthal a fette o a scaglie
-formaggio tipo sottiletta (meglio se al cheddar)
-salsa messicana

PROCEDIMENTO

Cuocere la carne in un tegame, aggiungendo un po' di cipolla tritata finemente. Io uso un po' d'acqua, ma va bene anche l'olio.
A metà cottura aggiungere i fagioli; verso la fine della cottura aggiungere la salsa piccante.
Otterrete un composto corposo.

In una padella antiaderente adagiate uno strato di nachos, coprendo anche i bordi.
Stendete l'emmenthal e quindi tutto il composto di carne.
Scaldate a fuoco lento per qualche minuto, fino a che il formaggio non inizia a fondere.

Ricoprite con altri nachos e col cheddar (a strisce), finite di scaldare e togliete la padella dal fuoco.
Aggiungete il pomodoro a cubetti e qualche fetta (sottilissima!) di cetriolo.


Scelgo di mettere pomodori e cetrioli perché il sapore deciso della carne piccante, reso forte anche dai fagioli, viene mitigato dalla freschezza di questi ingredienti aggiunti freddi alla fine.

Buon appetito!

62 commenti:

  1. Ok, questo foodmozblogger ci piace!
    Non di prima mattina però! XD

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    1. Ahaha, beh, questo è per le vostre sere tra amici^^
      (nel vostro caso, tra mici :p)

      Moz-

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  2. Non li mangerei nemmeno sotto tortura... XD


    Ispy

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    1. Giuro che son buoni^^

      Moz-

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    2. L'80% degli ingredienti che leggo non mi piacciono... solo per quello. ^^


      Ispy

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    3. Te li faccio mangiare a forza XD

      Moz-

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  3. Gli ingredienti mi piacciono, poi non so come viene il miscuglio!

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    1. Giuro che si fondo alla perfezione^^

      Moz-

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  4. Woa! Ottimi, una di queste sere dovrò provarli ;-) Cheers!

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  5. Molto buoni, ma ne farei una versione più semplice, senza cetrioli o fagioli XD

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    1. Quella semplice ve la presentai un paio di anni fa, se ricordo bene... cotti al forno dentro le ciotole in terracotta :)

      Moz-

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  6. Qualche settimana fa, li ha preparati anche mia moglie.
    Saluti a presto.

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  7. Sembrano buonissimi, ma...devo rinunciare al formaggio, sono intollerante. Proverò a farli, ma senza quell'ingrediente.
    Petralia Alaskana

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    1. Però qualcosa per "legare" serve, quindi magari prova un formaggio senza lattosio o robe da vegani :)

      Moz-

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    2. Hai ragione! Poi a me il cibo vegano piace, e poi magari formaggi di pecora o asina potrebbero andare bene ;)

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    3. Basta che si sciolga :)

      Moz-

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    4. Dai, "robe da vegani" fa bbbrutto!
      =(

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    5. Ahaha, per me sono razze misteriose :p

      Moz-

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  8. Io ho sempre creduto - e tu con il presente post mi dai conferma - che la ricetta di un buon cuoco sia come l'oroscopo di un bravo astrologo, cioè, in grado di dispensare fortuna, ricchezza e prosperità!

    ^_^

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    1. Oddio, beh... allora grazie, mille, Sal!**

      Moz-

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  9. Buoni!! Mio cugino li preparava in modo simile, adoro!!!
    Mancano da un po', colpa come sempre del tempo che manca e non mi permette nemmeno di pubblicare, cmq anche se in differita complimenti per la nuiva veste del blog, molto bella e particolare ;)
    buon domenica :D

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    1. Sorellastra, ciaoz!
      Grazie mille, giro i complimenti a Sandrino :)
      E... viva i nachos :)

      Moz-

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  10. Buoni!! Mio cugino li preparava in modo simile, adoro!!!
    Mancano da un po', colpa come sempre del tempo che manca e non mi permette nemmeno di pubblicare, cmq anche se in differita complimenti per la nuiva veste del blog, molto bella e particolare ;)
    buon domenica :D

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    1. Come sopra.
      E ribadiamo: viva i nachos XD

      Moz-

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  11. Mi devo portare una bustina di alka selzer? ihihihihi

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    1. Non sono così pesanti, giuro!^^

      Moz-

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    2. Ti voglio credere...
      PS scusami per il tuo commento sul mio blog. Ho cancellato il post che era una prova per un'immagine di Header (si dice così??? )(in italiano: intestazione) e di conseguenza si è cancellato anche il tuo commento. Scusami ancora

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    3. In realtà l'avevo capito che era una prova, ho voluto commentarti ugualmente anche solo come "saluto virtuale" ;)
      No prob!!^^

      Moz-

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  12. Sembrano ottimi *w* Da provare assolutamente, anche se i nachos (quelli in busta) non mi fanno proprio impazzire, almeno mangiati da soli.

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    1. Posso assicurarti che, mangiati così (specialmente caldi) sono tutt'altra cosa. E' vero, i nachos in busta, da soli, lasciano un senso di "secco".

      Moz-

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  13. Appena trovo i nachos ti scopiazzo eh... ma invitano!
    Di nuovo ahahahahahahahha
    Bacio!

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    1. Ahaha, ma di fatto anche io ho preso spunto da Anna di Profumo di Follia, quindi se le cose stan così, siamo entrambi scopiazzatori XD

      Moz-

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  14. non li ho mai assaggiati...dovro' provarli. :P

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  15. Ma questo è un ragazzo da sposare perbacco...adesso anche l'arte culinaria..poi quando lo chiamo eccletico, si stupisce..
    Sei meraviglioso, fanno proprio sangue queste leccornie per me proibitissime, perchè sono allergica a qualsiasi cosa piccante purtroppo...Sono di seconda scelta , scusami..
    Bacione Mozzino!

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    1. Ahaha, suvvia! Non è certo la prima ricetta che metto :)
      In ogni caso, tu potresti ovviare eliminando dalla ricetta la salsa piccante, facile ;)

      Moz-

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  16. facile guarnire i nachos già fatti eh? non vale, dovevi essere completo e dare anche la ricetta di base.

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    1. Vabbè, ma è davvero una palla fare le piadine di mais e poi ritagliarle in triangolini XD

      Moz-

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  17. Bella ricetta! Io ho un blog di cinema➡ gattaracinefila.blogspot.it, se vuoi dai un'occhiata!

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  18. Se seguissi i tuoi consigli culinari, dovrei dormire con il lansoprazolo ed il gaviscom accanto al cuscino. :-P

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    1. Ahaha, ti assicuro che non sono poi così pesanti, giuro^^

      Moz-

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  19. Proverò a farli... Lo sai che apprezzo il cibo poderoso :D

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    1. Eggià, tu sei il re, con quei panini che ogni tanto posti :)
      Fammi sapere^^

      Moz-

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  20. MMMMH! Voglio fare la seconda colazione!!!

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  21. No vabbé, se ero incinta sappi che mi sarebbe nato il pargoletto con una voglia di nachos sul culo!! :-D

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    1. Ahahaaha, chissà che forma ha la voglia di nachos XD

      Moz-

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  22. Booooooniiiiiiii!!! Madonna che fame!!!... SLURP... Ma un uomo che fa dei nachos così...è un uomo da sposare!!!... E adesso li voglio... Come faccio? Come faccio?... Chiamo il consorte e gli dico di passare a prendere ingredienti...

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    1. ...oppure sposi me e te li preparo!! :)

      Moz-

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    2. ...se divorzio sei il primo che avviso!... ;)

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  23. Devono essere buonissimi!!! Grazie Moz!!! ;D

    Maira

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    1. Assaggiali, SONO buonissimi **

      Moz-

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  24. buoni!!! li voglio proprio provare!

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  25. Me li prepari senza carne?? Grazie....
    =)

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