[PANINI] hamburger Americano, la ricetta


Tra le varie cose per cui si dovrebbe festeggiare il 25 Aprile, al di là di una resistenza ormai in chiave social dove la gente crede a ogni bufala riguardante le presunte innovazioni apportate anni or sono da Benito, c'è il fatto che tale data è squisitamente pop. L'inizio del pop moderno.
Pop perché gli USA hanno contribuito a liberarci dal nazifascimo, facendo dell'Italia un posto american way.
Un posto che rischiava di essere squadrato tipo una cupa Gotham City, o un posto mangiacrauti come cruccolandia.


E invece, American espresso, pistol e polìss, biscuit, pisti pakin mama.
Quindi, negli anni, carne in scatola, chewing gum, e tutte quelle cose consumistiche che celebriamo qui ogni giorno.
Ovviamente anche i fast food. Che si affianca alla ricotta e alla frisella con la carne cotta: hamburger, la colonna portante di ogni colazione vitaminica.

Come sapete, vado pazzo per il sapore di un buon hamburger proprio come Nick Fury da giovane, e per fortuna non ho una ragazza vegetariana a fare di me un vegetariano, dunque da sempre ho amato il mondo americano dei fast food, tentando altrettanto da sempre di replicare a casa quelle meraviglie che vedevo in film e telefilm (ve lo raccontai QUI).

E oggi, qui per voi, un panino ultra-semplice che ho chiamato Americano.
Composto così:
-pane
-carne di bovino
-cheddar
-senape
-ketchup
-cipolla fresca
-cetriolo

Ultra-semplice, visto?
Buon appetito e buon 25 Aprile!

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55 commenti:

  1. Sembra buonissimo, anche se io preferisco cose un po' più zozze, ad esempio ci metterei anche il bacon! :D

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    1. Il bacon col cetriolo forse un po' stona... Sarebbe da provare 🍔💪

      Moz-

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  2. Ti ho già detto che non mangio le salse e nemmeno i formaggi freschi? Hai un motivo in più per odiarmi. Ahah
    Però ho scoperto che il cheddar non sa di latte e nè di plastica, quindi riesco a gustarlo nei paninazzi che prepara il mio pub di fiducia.. 😉

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    1. Quindi mangi i panini a secco? Ci metti almeno un po' di olio spero... 😁

      Moz-

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  3. Ma il cheddar la fetta di formaggio oppure la sottiletta?
    Io trovo solo la seconda.

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    1. Come formaggio vero e proorio si trova solo nei cash&carry a partita iva, ed è un blocco unico da affettare. Rarissimo trovare fettine gia pronte ma non impossibile.
      Le sottilette vanno bene ugualmente, direi 🍔💪🇺🇲

      Moz-

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    2. Cheddar, praticamente un formaggio professionale... 😁

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    3. Ma dai dove vivete?
      Le sottilette al Cheddar le trovo da anni nel supermercato.
      Quelle della Kraft per la precisione.
      Anche se devo ammettere che il migliore formaggio Cheddar è quello che si mangia nelle paninoteche e lasciami dire che nemmeno i McDonalds scherzano co ste schifezze...che io adoro.
      E dulcis in fondo a dispetto di quella parte di vegani che rompono i coglioni sempre su tutto mettiamoci pure dentro un buon hamburger di carne o qualsiasi altro salume a tuo piacimento.
      Buon 25 Moz
      Massimiliano

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    4. Beh, quelle della Kraft sono arrivate 4 anni fa, non di più...
      Ovvio, hamburger di bovino (solo sale e pepe).
      Ovviamente i vegetariani possono sostituirlo.
      Buon 25, Max! :)

      Moz-

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    5. @Massimiliano, se conosci vegani talebani mi spiace per te, ma modera i toni, grazie... Io mi sento parte integrante della natura e non un suo dominatore, e scelgo di non favorire gli allevamenti intensivi che sono dei lager legalizzati. In secondo luogo quando ho smesso di mangiare carne il sapore non era più di mio gradimento.

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    6. Gas, io a volte penso che potrei anche smettere -eticamente penso sia ingiusto, in un certo senso, sfamarsi con essere viventi- ma poi (non scherzo) penso anche che il sapore degli arrosticini chi me lo darebbe?
      Ma perché non ricreano i sapori artificiali? :o

      Moz-

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    7. E un problema di molti quello del gusto, io avrei problemi a togliere i formaggi dalla mia dieta.
      A me con la carne è stato facile poiché non stravedevo già per il sapore che aveva assunto. In compenso ho aggiunto legumi e vari ortaggi che prima non mangiavo.
      Il mio problema è quando sono invitato in qualche ristorante dove dichiarano di avere menù vegetariani e invece ti portano i contorni dei piatti di carne o di pesce, oppure melanzane grigliate... Non tutto hanno un menù dedicato con pietanze specifiche.

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    8. Io mangio TUTTO. Mangio un sacco di legumi e verdura, amo ogni sapore (tranne i carciofi, che però sto imparando a non disprezzare).
      Questo è... ahaha, è che a me piace tutto XD
      I formaggi, poi, per me sono la cosa più buona assieme al pesce... :D
      In ogni caso sì, i ristoranti si stanno adeguando solo negli ultimi tempi...

      Moz-

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    9. @Moz
      Guarda il sapore della carne c’e l ‘hai quando affondi i denti nella stessa e il gusto che provi è sublime.
      Non ci sono surrogati che tengano.
      Io da piccolo vomitavo pure gli omogeneizzati alla carne...forse dovevano darmi una bistecca intera😀
      Dalle mie parti oltre alle sottilette al Cheddar 😀c’è un rinomato/quotato /stellato ristorante che serve tutte le pietanze a cucchiaio.
      E ti spennano...ma è storico e lavora benissimo!
      Figurati mangiare una “spuma “ di pollo..non non fa per me.
      Io la carne me la devo gustare nella sua pienezza!!!
      Madonna quel panino mi fa venir l’acquolina...solo dalla foto!
      @Gas
      Sai quanto ti stimo per il tuo blog animalista...ma scusami se mi permetto e non voglio polemizzare..ma uno con i tuoi principi già non dovrebbe commentare un post dove si parla di carne!!!
      Il manzo adagiato su quel soffice panino non sai mica se ha passato i lager degli allevamenti intensivi o è stato allevato in una fattoria e ha mangiato l’erbetta sana.
      Il discorso di vegani -talebani ...intesi come estremisti ci calza a pennello.
      Infatti mi riferivo a quella parte di pensiero io.
      E come ben sai l’estremismo non porta mai a niente di buono in nessun campo!
      Quindi che ti incazzi a fare?
      Sinceramente trovo un comportamento più ipocrita scrivere “io non mangio quel panino ecc...perché c’è il manzo ma “partecipare “ comunque al post che comunque che tu voglia o meno celebra il panozzo con l’hamburgher che la data della liberazione d’Italia.
      Questo è quello che penso io eh...senza voler per forza essere rompicoglioni!
      Ciao
      Massimiliano

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    10. Max secondo me ti sbagli: ognuno ha diritto di dire la sua, e comunque Gas non è certo venuto qui a fare il talebano.
      Ha, peraltro, commentanto gli ingredienti del panino.
      Il post è vero che parla di ricetta di hamburger, ma celebra la Liberazione in chiave pop (chi sa trovare tutte le citazioni che ho inserito?)

      Moz-

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    11. È vero non son mai stato a favore della censura quindi ognuno può dire quello che vuole benissimo.
      Secondo me è un discorso di coerenza con i principi che abbiamo e vogliamo difendere.
      Quel panino non ha solo l’insalata e il formaggio.
      Poi è lui che è voluto intervenire....io ho risposto.
      Non mi sembrava di aver sbagliato i toni.
      Mi sembra che i rompicoglioni (non è riferito a Gas) estremisti siano sia tra gli Erbivori che tra i Carnivori.
      Va beh Michele ma l’attenzione case sul paninazzo!

      Aspetto altre ricette.
      C’è n’hai una anche per il primo Maggio?
      Ciao bello
      Max

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    12. Ehehe per il primo maggio non ho preparato nessun panino, ma magari l'anno prossimo lo faccio: il Worker Burger :)

      Moz-

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  4. Un paninazzo un po’ indigesto e poco salutare, però ci vuole. Ciao Miki.
    sinforosa

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    1. Ogni tanto sí, è necessario, ci vuole 😁🧡

      Moz-

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    2. @sinforosa ma no che non è così... Basta togliere la carne, e poi il cetriolo alleggerisce e stempera i sapori delle salse. ☺️

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    3. Ahaha in effetti ho scelto due salse non troppo "porche" (anzi, hanno scoperto che il ketchup fa bene)^^

      Moz-

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    4. Quella sul ketchup l'ho sentita anche io... Da capire se è una notizia scientifica o solo una trovata commerciale, come fu con gli spinaci di Braccio di Ferro, che contengono sì ferro, ma sbagliarono a trascrivere la scheda nutrizionale e risultava 10 volte tanto...

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    5. Ahaha di certo è a metà tra la trovata commerciale e la notizia reale (avrà dei principi che fanno bene, ma dovremmo mangiarne dieci tubi al giorno per ottenere risultati... XD)

      Moz-

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    6. Dei miei amici vollero cucinarsi da soli, decisero per una semplice pastasciutta ma non c'era salsa in casa né sapevano preparare un sugo... Giù di ketchup dopo aver scolato! 😁

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  5. Buon 25 aprile, nonostante questo panino con carne che non mangerò mai e nonostante i danni dell'americanizzazione. Però come sempre il tuo discorso in chiave pop regge, e visto che la liberazione è stato un movimento pop(olare) W La Liberazione Pop(olare).

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    1. Immagina una Italia non liberata, cupa e oscura come i paesi dell'Est... Oo
      Né prodotti pop, né He-Man, Topolino censurato... 😅😫

      Moz-

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    2. Prime serate ancora alle 20.30... 😀

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    3. Forse sarebbe stata l'unica cosa buona che avrebbe fatto Mussolini... ahaha XD

      Moz-

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  6. penso di potere riuscire anche io a fare questo piatto!

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  7. Un classico molto semplice.
    Buon 25 aprile.

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  8. No Moz, dopo le mangiate di Pasqua e Pasquetta oggi pasta in bianco e fettina di pollo XD
    Comunque una ragazza vegetariana mai ti costringerebbe a diventare vegetariano; dovreste solo essere separati...quando cucinate :D

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    1. Quella sulla ragazza veg era una citazione del mio film preferito: diciamo che ho farcito (!) il post di citazioni, musicali e cinematografiche XD

      Moz-

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  9. Non avevo mai pensato alla festa di liberazione come festa di americanizzazione... Ma in effetti hai ragione! Io però oggi... Panino col prosciutto da scampagnata, all'antica!

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    1. Io panino con porchetta, oggi! Fedele alla tradizione italiana... forse sotto sotto sono fascista, ahaha XD

      Moz-

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    2. Di fronte alla porchetta... Sono fascista anche io.

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  10. In verità non amo senape e cetriolo perchè quei gusti pungenti non mi piacciono, ma ammetto che se non li sento nell'hamburger americano, non è un vero hamburger quindi, in quel caso esigo che ci siano. -posseduta dalla contraddizione-

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    1. Cetriolo però rigorosamente fresco, non sottaceto! :D
      Quindi è un italian-american, degno della Liberazione :)

      Moz-

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  11. Sinceramente meglio e preferisco quello italiano, provola e mortadella :D

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  12. Si pensa raramente o non si pensa affatto a quanto abbia guidato il nostro destino culturale essere stati per decenni in quella Europa occidentale allineata con gli States. Giusta osservazione.

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    1. Beh, io di questo non potrei che essere contento, eh.
      A una cultura dominante in salsa crucca, preferisco quella in salsa McDonald's :D

      Moz-

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    2. Anch'io! Fermo restando che purtroppo conosciamo della Germania solo le oscenità del nazismo, quando invece è stata la patria della più grande letteratura dell'Ottocento, della musica, della filosofia.

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    3. Ecco, prendiamo giusto quelle cose... ahaha :D

      Moz-

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  13. da vegetariana si può fare anche con l'hamburger di soia :) so che non mi crederai ma è buono!

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    1. Provato, provato: non è proprio lo stesso, ma ci sta :)

      Moz-

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    2. Dipende dal burger... Alcuni sono pessimi. In un panino va bene quello di farina di ceci.

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    3. Bisogna abituarsi solo un po' alle varianti di sapore...

      Moz-

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  14. Gli hamburger di soia son pessimi!
    Guarda ho provato a mangiare vegano/vegetariano ( bho?) e riesco a tener botta con i primi .
    Ma quando arrivano i secondi ...lasciamo perdere.
    Poi la soia puzza da cimice😀
    Non ci riesco proprio!

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    1. Di soia meno buoni che quelli di ceci, ma ripeto: è questione di abitudine ai sapori...

      Moz-

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grazie per il tuo intervento!